|
Vlaamse Spruiten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo spruiten * zout * 50 gram boter * 1 sjalot * bloem * 1 dl melk * 2 dl wijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de spruiten schoon door de stronkjes en de lelijke blaadjes te verwijderen. Voeg een eetlepel boter toe, schud die er door en stoof de groenten nog 5 minuten. Breng de spruiten over in een verwarmde schaal. Smelt de rest van de boter in een pan, snipper de sjalot er bij, voeg een eetlepel bloem toe, roer die goed door en laat de bloem kleuren. Giet de melk en de witte wijn er bij en laat steeds roerend, de saus op temperatuur komen. Giet haar over de spruitjes.
|
|
|